宝盖草是一种野生草本植物，它的全草皆能入药，有活血化瘀、润肺止咳的功效，还能促进断骨再生，除了入药以外，宝盖草还可以食用呢!
宝盖草怎么吃?
宝盖草有多种不同的吃法，新鲜的宝盖草在收集以后，可用沸水焯烫，然后再加入自己喜欢的调味料，把它制成凉拌菜以后再吃，也可以把它与自己喜欢的肉类搭配在一起炒着吃，做好以后的宝盖草滋味诱人特别好吃。
宝盖草当药物服用时以煎汤服用为主，在需要时可把晒干以后的宝盖草洗净以后切碎加清水入锅煎煮煮好后的药汤可直接口服，也可以把新鲜宝盖草洗净，以后捣碎取出枝叶直接让患者服用。
宝盖草在农村非常受欢迎，因为它可以用来做饲料。另外如果有伤口，发炎长黄水，可以用宝盖草来敷，换几次就全好了。
如果谁的伤口化脓，或者说发炎的时候，利用宝盖草磨碎敷在伤口处，能够帮助伤口很快的消炎，并且让伤口快速的愈合。
宝盖草的功效与作用
2、润肺止咳
宝盖草还是一种能润肺止咳的中药材，它能入肺经可滋阴润燥化痰止咳，而且能让气管扩张，同时也能消除肺与气管中的细菌和病毒，能防止肺炎气管炎滋生，在中医临床上它能用于人类咳嗽气喘和痰多等症的治疗，治疗时可以把它洗净以后与猪瘦肉搭配在一起炖煮后服用。
3、活血调经
宝盖草入药以后还能活血调经，它既能补益气血，又能促进人体内气血循环，对女性经常出现的月经不调和闭经以及经期腹痛等症有特别好的治疗作用，在需要时可以把它加清水煎煮放适量，趁热服用能让女性身体不适症状很快减轻。
宝盖草的食用方法
1、宝盖草炒肉丝
宝盖草可以和肉丝搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把肉丝提前切好并加入生抽蚝油腌制半小时，再把准备好的新鲜宝盖草洗净切断，在炒锅中放适量食用油，加热后把肉丝入锅炒到变色，随后放入适量葱花，再把准备好的宝盖草入锅，快速翻炒，等它变软后放少量食用盐调味，炒熟以后直接出锅就可以。
2、宝盖草煎鸡蛋
宝盖草还可以和鸡蛋搭配在一起煎着吃，在做的时候需要把新鲜宝盖草的叶子摘下来，洗净以后剁碎，然后放到大碗中，加少量食用盐，调匀以后腌制，等它变软以后，再把准备好的鸡蛋剥开的碗中调匀，然后在平底锅中放适量食用油放入准备好的蛋液煎到两面金黄以后取出即可食用。
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