说起烤冷面东北人是比较熟悉的，因为烤冷面据说是从哈尔滨传来的，传统的冷面经过改良，压成面饼;食用时，用铁板锅煎制表面焦黄即可变软。口感筋道，焦香四溢。下面就跟小编一起看看这款东北小吃烤冷面是怎么做的吧!
【所需食材】
主料：
烤冷面4张、香菜2棵、火腿肠1根、鸡蛋3个、洋葱半个
辅料：
蒜蓉辣、酱芝麻1勺、油40ml、醋5ml
【制作方法】
1、准备好食材。
2、中火，平底锅倒少许油，放入冷面饼，放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎。
3、在煎好的一面刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花，卷成小卷，刷辣酱;
4、然后用小刀切成小段
5、撒上芝麻，包好，淋上香醋即可。
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